✿ Tento týden
Sedm dní,
sedm menu.
Polévka a hlavní chod — každý den jiné. Vždy rostlinné, vždy lokální. Pondělí jsme na farmě.
Pondělí
zavřeno — jsme na farmě
Pondělí máme zavřeno.
Jsme na farmě a sbíráme, co přijde tento týden na stůl.
Úterý
zelený začátek
01 / Polévka
Hrášek & máta
89 KčSladký hrášek z farmy Hájek, čerstvá máta, kapka citronu a dobrý olivový olej.
02 / Hlavní chod
Miso lilek, hnědá rýže
195 KčLepkavý lilek na ořechové hnědé rýži, sezam, nakládaná ředkvička, opálená jarní cibulka.
Středa
půda & kouř
01 / Polévka
Staré odrůdy rajčat, bazalka
89 KčPomalu pečená rajčata z Plchova, bazalka z parapetu, vír kešu smetany.
02 / Hlavní chod
Risotto s divokými houbami
229 KčCarnaroli rýže, sbírané houby, tymián, citronová kůra, pražené lískové ořechy.
Čtvrtek
hřejivá miska
01 / Polévka
Pečená dýně, šalvějový olej
89 KčDýně Hokkaido z Veselí, pomalu pečená, s křupavou šalvějí a dýňovými semínky.
02 / Hlavní chod
Kari s cizrnou a špenátem
179 KčKokosové kari s domácím kořením, hnědá basmati rýže, čerstvý koriandr, limetka.
Pátek
Dnesdlouhý oběd
01 / Polévka
Červená řepa borscht
99 KčZemitá řepa, kopr, kopec kešu zakysané smetany, krutony z tmavého žita.
02 / Hlavní chod
Tacos s černými fazolemi
209 KčTři měkké kukuřičné tacos, salát, opálená limetka, salsa verde, nakládaná červená cibule.
Sobota
signatura
01 / Polévka
Zlatý karfiol & kurkuma
99 KčPečený karfiol, čerstvý zázvor, mandlové mléko, opálený kokos.
02 / Hlavní chod
Verde bowl
239 KčVše, co dnes milujeme — zrna, zelenina, fermenty, pečené kořeny, tahini.
Neděle
pomalá pečeně
01 / Polévka
Bílé fazole, pečený česnek & rozmarýn
99 KčCannellini fazole dušené s hlavičkou pomalu pečeného česneku, rozmarýnem, citronem.
02 / Hlavní chod
Nedělní pečeně
249 KčPlněný seitan, pečené brambory, hlávkové zelí hispi, houbová omáčka, jablečná omáčka.
Vše je 100% rostlinné. Alergeny sledujeme pečlivě, vaříme ve sdílené kuchyni.
Rezervovat stůl →